春水居

「小年」一過，再六天就是「大年夜」，也就是除夕，是過年前的最後一天，通常又稱為「大年三十」。此日過後舊歲除，迎接新年的到來，所以稱為「除夕」。這一天對老百姓來說相當重要，也因此有許多相關習俗。首先是「辭年」，在除夕當天下午，在家廟或住宅正廳前，擺設祭品祭祖祀神，感謝諸神及祖先這一年來的保佑，並祈求來年更多的賜福。

「辭年」過後，就是「圍爐」，也就是所謂的「吃年夜飯」，平日出外打拚的遊子，這時也會趕回老家來團聚。這時候飯桌上的菜色非常講究，通常會有火鍋，取其團圓之意，吃起來特別溫暖；也會有魚，象徵「年年有餘」；還得有雞，俗話說「吃雞起家」，是家運昌盛的好兆頭；再來是長年菜，也就是芥菜，取其長壽的象徵，若加上韭菜，有「久」的寓意，吃的時候得注意一根根從頭吃到尾，不咬斷，才能長長久久。查閱愛詩網，可以找到〈除夕竹枝詞〉五首：

　　全家餐敘樂圍爐，芥韭蔥芹上等蔬。碗飯必須留一半，錦鱗禁箸兆盈餘。（其一）
　　飯後均分壓歲錢，明朝各有新衣穿。阿公阿媽紅包大，乾賺無賠不拜年。（其二）
　　年糕疊籠有甜鹹，芋仔菜頭引口饞。發粿麵龜油炸餅，各爭其味不平凡。（其三）
　　戶外紅聯簇簇新，油缸米甕貼迎春。冰糖蜜棗皆齊備，明早開門可敬賓。（其四）
　　爆仗通宵響不停，紙灰硝氣滿中庭。迎新去舊家家喜，更喜財神與壽星。（其五）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──莊及鋒〈除夕竹枝詞〉

莊及鋒（1853-?），宜蘭人，清光緒年間秀才，在臺灣日治時期開辦文學講授，長年參與宜蘭「仰山吟社」唱和活動，曾編撰《仰山吟社詩草》。

在愛詩網「歲時與風土」的選詩中看到好幾首以「竹枝詞」為名，或者出處就是《台灣竹枝詞選集》的，不免有些好奇。上網查了一下，竹枝詞最初是戰國時期巴楚一帶的民歌，後來被文人借鑑到自己的作品中，最有名的就是劉禹錫的作品：「楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲。東邊日出西邊雨，道是無情還有情。」竹枝詞因為源自民歌，所以保留了地域特色鮮明、百姓生活氣息濃厚的特色，在文字方面也多加入口語、俚語及地方鄉音。這次愛詩網徵文主題是「歲時與風土」，理所當然會出現以竹枝詞命名的作品。

第一首詩所述就是圍爐的情形，除了芥菜及韭菜，還提及蔥及芹，蔥諧音「聰」，芹諧音「勤」，聰明又勤快，都是好的寓意。而「碗飯必須留一半」象徵「有春」（有餘），家財不至於坐吃山空。最後一句「錦鱗禁箸兆盈餘」是說有些嚴格謹守習俗的人家，甚至不許動桌上的魚，以象徵年年有餘。


（網路圖片：圍爐）

第二首詩描繪年夜飯後，大人包壓歲錢給晚輩的情景。大人將紙幣以紅包袋裝著，贈送給小孩，錢數大多是偶數，取其吉利之意。已成年家人多半也會包壓歲錢送給長輩，以表達賀年的敬意。第四句「乾賺無賠不拜年」是說晚輩必須向長輩叩頭拜年，才會有「壓歲錢」，長輩則不用，所以說是「乾賺無賠」。


（網路圖片：壓歲錢）

第三首詩描述年節象徵吉祥應景糕點的美味，其種類繁多，有甜粿、菜頭粿、芋粿、發粿、麵龜，口味各異，引人垂涎。

第四首詩狀寫家家戶戶貼春聯，以及備妥甜點迎賓賀年的景象。其中「貼迎春」是說「春」字諧音與閩南語「餘」同，人們在油缸與米甕張貼書寫「春」字的紅紙，象徵有餘（有春）。

第五首詩描述民眾燃放爆竹賀歲，迎接財神與壽星的熱鬧氣氛。詩中說「爆仗通宵響不停」點出了「守歲」的習俗。古人在分完「壓歲錢」之後，全家人圍坐爐邊，談笑風生，通宵不眠，這叫「守歲」。為什麼要守歲呢？有一種講法是說遠古時代每逢除夕夜就有凶猛的「年獸」肆虐，人們為了躲年獸，在除夕這一天不敢睡覺，擠坐在一起聊天壯膽，久而久之就形成了熬夜守歲的習俗。

另一種講法是說年長的人守歲是「辭舊歲」，不捨時光流逝，有珍惜光陰的意思。年輕的人守歲則可為父母增壽，是孝順的表現。而「不睡」，閩南話是「不睏」，而「睏」字諧音「困」，所以守歲也有靜待「不困窮」的新年來臨之意。

上述的除夕習俗，辭年、圍爐、發壓歲錢，在我家還是奉行的；唯獨這「守歲」，實在不算良好的生活習慣，所以早早被廢除了，大家還是「較早睏，較有眠」啊！